Paris is a lover
Galeries Lafayette

吹き抜けの天井はステンドグラスの
大天井・・大きなドーム状の天井が
屋上からの陽射しで不思議な空間を
つくっている・・。

１９００年代、まさにガラスと鉄骨の
時代の幕開けの華やかな建物です。・・

Paris is a lover
Galeries Lafayette

３階から吹き抜けのメインフロアーを
見下ろした写真・・

化粧品売り場で、メーカー各ブランドの
ブースが美しく配置されていて
ホール全体の照明効果も素晴らしい。

Paris is a lover
Galeries Lafayette

百貨店が最高に輝いていた時代に作られたこの売り場・・
「モノ」を売るという事がいったいどういう事なのか・・
まさに「夢」を売るという事がこの売り場の使命だったの
だろう・・。当時“世界の都・・花のパリ”と謳われた
頃の豪華さが今もハッキリと表現されている。

坪効率、坪あたりの売上指数・・
総売上・・グループ年商・・様々なランキングがあるが・・
ここの豪華さは、間違いなくゴージャス№１と言っていいだろう・・。

Paris is a lover
Galeries Lafayette

Galeries Lafayetteの最上階にある
ＣＡＦＥ＆ＢＡＲ・・コーヒーやケーキ・・
デニッシュをセルフサービスで買い求めて
気軽に楽しむ事ができる・・。

このＣＡＦＥもそうだが・・
店内いたる所、売り場の更新がなされていて
一時の古めかしさやチョッとくたびれたイメージは
払拭された感じだ・・。

新しい売り場を見た感じでは・・新しい客を
誘いこもうとする戦略がうかがえる・・。

日本に限らず・・世界中・・どこの百貨店でも
百貨店と消費者サイドのポジションに隙間が
生じてきている状況は同じだ。・・

いち早く「メンズ館」をつくったりＦｏｏdフロアの
充実を行ったり・・先手は売ってきているものの・・
消費者のライフスタイルの変化による価値感覚の変化や
郊外の大型ショッピングモールやネットビジネスによる
消費行動の変化に対応しようとする動きが加速している。

Paris is a lover
Galeries Lafayette

Galeries Lafayette屋上から見えるこの建物は？・・・
正面から見ればすぐにわかる有名な建物だが・・
後ろからみてもピンとこない・・。

オペラ座（l''Opéra）である。
設計者の名から「ガルニエ宮」とも呼ばれる。
ネオ・バロック様式の豪華さは素晴らしい。・・

パリ市内の散策にこのオペラ座界隈のホテルを
利用するととても便利だ。・・徒歩でもよし、
地下鉄も便利というオススメのエリアだ。・・

レストランの食事に飽きたら・・
Galeries Lafayetteの別館（メンズ＆食品館）で
ワインやチーズ、惣菜を仕入れてホテルで食べるか・・
食品売り場のフードコートでは寿司も食べられる。

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※最近はバスチーユのオペラ座が新設されて
演目は新しいオペラ座の方が多いようだ。・・

Paris is a lover
Galeries Lafayette

ギャラリー・ラファイエットの屋上カフェ・・
深めの焙煎の珈琲豆をコーヒーマシンで
短い時間で落す（蒸気で一気に・・）。

イタリア式のエスプレッソコーヒーは
以前はパリではほとんど飲めなかったが・・
今は定番のコーヒーとなっている。

軽い口当たりでほどよい苦みが口に広がる・・
６月のパリのを眺めながらのコーヒーブレイク！・・

※レシートが風で飛ばないようにクリップ付

Paris is a lover

１９世紀のパリ改造計画（オスマンのパリ大改造計画）
当時フランス最大の都市整備事業で、当時は世界でも
類を見ないほどの規模で行われた再開発計画だった。

それが無ければ今のように美しく整備されたパリは
存在しなかっただろう・・・

道路に糞尿が捨てられ・・雨水がそれを流すという
馬車の時代の小路だけがが迷路のようにくまなく隅々まで
覆っていた時代・・・今の放射状に広がる大道りや
シャンゼリゼはなかった・・。

その後もマイナーチェンジのように各所で再開発は
続けられているが・・ある一定のルールは当時の再開発
を基礎としたものである為によき“花のパリ”のイメージ
やユトリロの描いたはパリ損なわれていないように思う。


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一方、日本は「東京オリンピック（1964年」の時代に
都市の再開発を行っているが・・・今思うと・・
老朽化した高速道路が江戸の景観を見事に破壊したと
いう印象が強い・・。

今、耐震化に多くの不安を残したまま都内をくまなく
巡ってしまっている・・大きな地震で阪神の高速道路の
ようにバタバタ倒れる事が無いように願っている・・。

【PHOTO】ギャラリーラファイエットの
　　屋上カフェから望むエッフェル塔

Paris is a lover
Montmartre

パリの街はほとんどが平らで
起伏のない土地だが・・
その中でモンマルトルだけが
チョッと丘のような状況になっている。

丘の上には教会があり、その白い塔の
姿がパリ市内のどこからでも見ることができる・・。

パリを一望できるのは、このモンマルトルや
エッフェル塔からばかりではない・・
オペラ座近くの老舗の百貨店の屋上には
パリには珍しく屋上にカフェテラスがある・・。

その場所からの景色は「モンマルトルと
エッフェル塔」を一度に見ることが
できるのである。・・

“パリの空の下”

【PHOTO】ギャラリーラファイエットの
　　屋上カフェから望むモンマルトルの丘

Paris is a lover
Montmartre

パリは・・私がまだ２０代の頃に
最初に海外に触れた街です。

憧れだったこの街をはじめて見たのは・・
２月の初めでした・・
絵に描いたような景色や街並みは
私の期待を裏切ることはありませんでした。

当時は日本人の過激派が中東で問題を起こしたり
していた頃でしたから・・乗り継ぎ空港の
ヒースローでは長い時間個室で取り調べを
受けたりされたのを鮮明に覚えています。・・

その後何度も訪れたパリは季節ごとに
新しい魅力を私に見せてくれています。・・

旧パリ市街を一歩出ると近代的なビルが
立ち並ぶ地域もあり先進的なイメージも
魅力的ですが・・やはり旧市街のパリの
方が私は好きです。・・

【PHOTO】Montmartre

モンマルトルの丘の裏側にある葡萄畑・・（６月）
ここでつくったブドウでパリ産のワインが
今でもつくられています。

後ろに写ってる白い建物が「モンマルトル美術館」

東京で畑をつくるような贅沢・・

China which I watched
Breakfast

仕事柄・・こういう場所で気になるのは
やはり衛生環境だ・・

日本の飲食チェーンでは・・
「①安全・②価格・③味」と言われるぐらい
衛生管理上の事故は企業の致命傷となる・・
そしてとにかく安く無ければ来てくれない・・
「味」は食べた人の主観なので判定不可能・・。
といった論議が繰り返されている。
もちろんすべてがそうだという事ではないが・・
末永く料理を提供する上での優先順位としての
基本となっている・・。

安全を損なえば客はゼロとなるが・・
チョッと高いだけなら半分ぐらいの客がくる・・
味が悪いのは直せば済む・・簡単にいうと
そんなところだ・・。

しかし・・この写真の店には水道が無かったのである・・
どこからか大きなタライに汲んで来た水を入れて・・
そこですべての洗い物をする・・
当然、水はすぐに濁ってしまう・・

チョッと中国式の朝食でも食べてみようと思ったが・・
食べる勇気はなかった・・。