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2011/04/17
I research
with watching in current China
シンセンの湾岸地区一帯は
「港」というよりは再開発の埋め立てで
湿地等に市内の古い建物を壊したガレキが
大型トラックで次々と運び込まれていた。
聞くところによると、「シンセン」「マカオ」「香港」を
橋でつなぐ計画で湾岸と高速道路の建築中との事。
昔はのどかな農村と小さな漁港があっただけの場所が
急激に変貌を遂げようとしていた・・
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2011/04/16
I research
with watching in current China
香港がイギリスの統治から開放され
中国へ返還されて久しいが・・
「一国二制度」とかで・・
シンセンに入る際には入国手続きが必要である・・。
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2011/04/15
I research
with watching in current China
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2011/04/14
I research
with watching in current China
「香港」→「シンセン」に到着
香港からシンセンに入るには陸路と海路が
あるが・・・香港の空港からはフェリーが便利のようである。
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2011/04/13
I research with
watching in current China
スターバックスのバックヤード？！
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2011/04/12
I research with
watching in current China
シンセンへ向かうフェリーボートの待合室に
スタバがあった。・・・
中国オリジナルのマグカップが販売されていた・・
買い求めたいと一瞬思ったが・・小さなビジネスバック一つで
極力荷物を持たないと決めていたので・・
カメラに収める事で購入は断念した。
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2011/04/11
I research with
watching in current China
「香港」から「シンセン」へ
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2010/07/14
China which I watched
Breakfast
仕事柄・・こういう場所で気になるのは
やはり衛生環境だ・・
日本の飲食チェーンでは・・
「①安全・②価格・③味」と言われるぐらい
衛生管理上の事故は企業の致命傷となる・・
そしてとにかく安く無ければ来てくれない・・
「味」は食べた人の主観なので判定不可能・・。
といった論議が繰り返されている。
もちろんすべてがそうだという事ではないが・・
末永く料理を提供する上での優先順位としての
基本となっている・・。
安全を損なえば客はゼロとなるが・・
チョッと高いだけなら半分ぐらいの客がくる・・
味が悪いのは直せば済む・・簡単にいうと
そんなところだ・・。
しかし・・この写真の店には水道が無かったのである・・
どこからか大きなタライに汲んで来た水を入れて・・
そこですべての洗い物をする・・
当然、水はすぐに濁ってしまう・・
チョッと中国式の朝食でも食べてみようと思ったが・・
食べる勇気はなかった・・。
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2010/07/14
China which I watched
Breakfast
陽が昇ると同時にカメラを抱えて
近所の市場に出かけた・・
香港もそうだが、中国では外食の率が
高いとの話なので・・覗いてみる・・。
陽が昇って間もない市場の前は朝食の支度
の真っ最中だった。・・ここにも沢山の
食堂が並んでいるが・・ほとんど仮設のような
造作の店ばかりが軒を連ねていた。
しかし使い込まれた棚や道具を見た感じでは
通年営業をしているのだろうと思えたが・・
真冬もこのままで営業しているのかと心配だが・・
メニューは雑炊のような「おかゆ」がメインで
「つくね」みたいなものや野菜饅頭みたいな
ものもある・・。
●
昆明はかなりの高地（海抜≒1,800ｍ）にあるが
冬は温暖で夏も涼しく中国では最も快適な気候で
古来より「春城」とも呼ばれていたらしい・・。
国境に位置する雲南省は山を越えて南からの物流
もかなりあるようだ。
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2010/07/13
China which I watched
The search of the market
ストロボを使えない状況で写真を撮ろうとして
明かりのあるところを見つけて近寄った。
小さな日本製の発電機で発電して電球を２個
明るくしている肉屋だ。・・他の売り場と違って
この電球のおかげでASA400でも何とかここまで
撮れた。
他に明かりが無い為にここの店は客も寄ってくるが
虫も沢山寄ってくる・・昔のチケット売り場のような
プラスチックの板で小さく商品の渡し口がある・・。
鶏肉がメインの商品なのかなぁ？・・
普通のチキンには見えないなぁ・・アヒルかなぁ・・
雲南省の省都の中心部の大通りから一本道路を
入った場所の路上市場・・すぐ近くの酒場では
毛沢東の写真が掛けられていて・・客が「赤い手帳」
の歌詞を見ながら歌っている場面もある・・
デザインの「デの字」もない世界に感じた。
見れば見るほど無気力になってしまうようで・・
早く上海に戻りたい気分だった。
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