Octoberfest
（ミュンヘン：ホーフブロイハウス）


ミュンヘン最大級のビアホール・・
１階から３階までが客席となっていて
中庭もビアガーデンとなっている。

巾の広い階段で３階へ上がると１２００席の
大きなホールがありブラス等のバンド演奏や
ショーを楽しみながらビールをひたすら飲む。

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かつて、ホーフブロイハウスは新宿にもあって
皆で合唱したり踊ったりとミュンヘンさながらの
雰囲気で楽しむ事が出来たのだが・・・
今は閉店してしまい
日本ではドイツスタイルのビアホールを楽しめる
店がないので・・チョッと寂しい・・。

Octoberfest
（Munich ：Germany）

ＣＨＩＮＥＳＩＳＣＨＥＲ　Ｔｕｒｍｕ

Octoberfest
（Munich ：Germany）

ＣＨＩＮＥＳＩＳＣＨＥＲ　Ｔｕｒｍｕ

レストラン内のビールサーバーのカウンター・・
日本のビアホールでのスタッフは若い人が中心で
働いているが・・ヨーロッパ全般は「おじさん＆おばさん」が
中心で活躍している店がほとんどだ・・

特にドイツのビヤホールでは「おじさん＆おばさん」が
大活躍！・・忙しくなると両手に大ジョッキ３個づつ・・その
両手の間にさらに２個一気に持ち上げてテーブルに運んでくる
技はかなり腕力がなければ難しい・・。見事だ！

Octoberfest
（Munich ：Germany）

ＣＨＩＮＥＳＩＳＣＨＥＲ　Ｔｕｒｍｕ

駐車場からすぐのところにある
ビアホール。

建物にはバイエルン州の州旗が掲げられていた。

ここでビールを買って野外のテーブルへ向かう・・
すべてがセルフサービスという訳でもない・・
テーブルに座って２杯目をウエイターに頼む事もできる・・

天気の良い日には屋外で飲む客がほとんどだ・・・
ここに限らずドイツの公園では寝転がって日光浴をする
人たちが多く・・・中には女性でも裸になって寝転がっていたり
する・・・日本ではできない事だなぁ〜・・・
国が違うといろいろと生活感覚の違いにとまどい
目のやり場に困る場面もあったりする。

Octoberfest
（Munich ：Germany）

ＣＨＩＮＥＳＩＳＣＨＥＲ　Ｔｕｒｍｕ

ここミュンヘンは気候風土が
札幌とよく似ている・・
公園の木々や花々が札幌を思わせる良く似た
植生が沢山あるのだ・・。

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昔・・
「サッポロビール」のＣＭソングで
“♪ミュンヘン、サッポロ、ミルウォーキー星のマークのサッポロ〜♪”というフレーズがあって・・当時は訳も分からず歌っていたが・・
緯度が同じビールの産地という事でドイツのミュンヘンと
日本のサッポロ、そしてアメリカのミルウォーキーを
歌詞にしたという事を後から知った。・・

Octoberfest
（Munich ：Germany）

ＣＨＩＮＥＳＩＳＣＨＥＲ　Ｔｕｒｍｕ

秋の清々しい風の中で・・
フルーティーなビールと
ソーセージとポテトを食して大満足。・・

キャベツの漬物？みたいな「Sauerkraut（ザウアークラウト）」も
なかなかビールにマッチしている。・・
日本で食べたそれとはチョッと味が違っている・・
日本で食べていたSauerkrautは長く保存しすぎた
漬物といった感じだったが・・
ここで食したのはほどよい乳酸菌の発酵の酸っぱさが
なんとも旨まかった。・・

アルザス地方やポーランドなどでも伝統的に
食べられていると聞く。・・土地によって呼び名は異なっている。

Octoberfest
（Munich ：Germany）

ＣＨＩＮＥＳＩＳＣＨＥＲ　Ｔｕｒｍｕ

ENGLISCHER GARTEN(公園）の中にあるChinesisherTurmuという
レストラン・・広い公園の中にあるこの店ではホーフブロイの
ビールが飲める。・・

屋外に設置されたテーブル席では、日中からジョッキ片手に
語らう人たちが沢山訪れていた。

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※ホーフブロイビール：
市の中心部にある「ホーフブロイハウス」という
最大級のビアハウスのビール。

そこはヒットラーが
首相に就任した時の就任演説をした場所として有名

Octoberfest
（Munich ：Germany）

街のあちこちの通りにはお祭りの装飾がしてあり
とても賑やかな感じだ。・・

こんなディスプレーがしてある小路にある
小さなレストランでも気軽にビールを飲む事ができる。

一般のレストランで提供されているビールは
日本で飲むジョッキの生ビールほど冷たく冷やして
いない事とアルコール度数が日本より幾分低いのが
特徴で味もサッパリとしている・・・
ただし！・・ビールの香りは絶品である。

Octoberfest
（Munich ：Germany）

オクトーバーフェスト会場に建つ
レーベンブロイ社のビヤホール。

建物は大型の仮設テントで簡単な造作・・
しかし・・雰囲気を盛り上げる為の演出には
目を見張るものがある・・・。

正面入り口上部に造作されたディスプレーは
素晴らしい！・・・本物のビヤホールのイメージ
でデザインされている。

Octoberfest
（Munich ：Germany）

オクトーバーフェストの会場で
設置準備中のレーベンブロイのブース

イメージカラーでデザインされた巨大な広告塔が
建っている。

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ドイツのＢＭＷのマーク青と白のエンブレム。
「青はバイエルンの青い空を、白は雲を表す」
ＢＭＷがかつて航空機エンジンメーカーであったことから
その2色が交互に十字に交わっているのはプロペラの羽を表している。
とされているが・・

デザインとしてはバイエルン州の旗でアイデンティティが
表現されているのでは？・・とわたしには思える。