U.S.A. which I watched
Gino''sEast

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ユニフォームのグリーンのポロシャツを着た
スタッフがオーダーをとりにくる。

様々なメニューを注文すると・・・
「そんなに頼んだら・・食べきれないので・・」
「少しオーダーしてシェアしても十分なボリュームです」
とアドバイスをしてくれた。

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“らくがき”が印象的なカジュアルイタリアン！？・・
いや・・イタリアンと言うよりは、
むしろ「近所のピザ屋」といったイメージの店

『ジノイースト』はリチャードメルマン氏の
コンセプトによる自身の経営店舗・・

メルマン氏が世界中から拾い集めたアイデアを
モザイク画のように巧みに組み合わせて創る
様々なショップコンセプトやメニューには驚かされた。

MacDonald

1990年に訪れたシカゴの中心部に
オールドスタイルのマグドナルドがあった。

世界で１万店舗を出店した記念に
創業期の店舗を再現した店舗との事だった。・・

ミシガン湖からの水蒸気で霧がかかった
シカゴの夜の街でポツンと営業中の店舗は
まるでタイムスリップしたかのような感覚だったのを記憶している。