最近「からあげ屋」のデザインを頼まれました。
スーパーの駐車場スペースに立つ小規模な店舗で、フランチャイズ展開を狙った、からあげ屋です。輝鶏（きっちょう）という店です。フランチャイズ展開ということで、その看板の重さを考え、デザインは高級感を出すよう考えましたが、建築的にはローコストであることも重要です。
よくあるデパ地下の唐揚げで、「中華料理屋○○店の唐揚げ」という売り方からも分かるように、微妙に中華色であることが、おいしさを演出するスパイスであると考え、円窓をそのシンボルデザインと考えました。その他にも、小さな敷地に、建築面積をさらに狭め、ベンチを置くことで、お客を見せ、さらなる集客を狙いました。私のバイト先の居酒屋でもそうですが、ガラガラのときは警戒してか人が入って来ないのですが、人が有る程度入っているとどんどん入ってくるものです。また、色彩的に表面はシックにし、内面を朱にカラーリングしています。よくある小規模店舗は内側はプレハブ的なチープさが目立ちますが、内面をカラーリングするだけで高級感がアップすると考えました。
あと、円窓はひそかにKITCHOとなっています。